Zutaten für 4 Gläser
- 50 g Rosinen
- 3 EL Rum
- 30 g gehobelte Mandeln
- 3 EL Zitronensaft
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 Pck. Bourbon Vanillezucker
- 1/2 TL Zimt
- 1 kg Äpfel
Zubereitung
- Rosinen über Nacht in Rum einweichen
- Apfel schälen, in kleine Würfel schneiden
- Mandeln in der Pfanne rösten
- Alle Zutaten außer Gelierzucker, zusammen 5 Minuten kochen. Kurz pürieren, je nach Konsistenz etwas Wasser hinzu.
- Gelierzucker zugeben und nochmal 4 Minuten kochen.
- Ab ins Glas.
Guten Appetit!
